Fille d’Eugénie, une des trois sœurs Goadec et du chanteur Job Ebrel, Louise Ebrel est initiée au chant breton dès l’enfance. Née à Treffrin (22) le 27 juillet 1932, elle se produit sur scène pour la première fois en 1973 aux Fêtes de Cornouaille.

De 1991 à 2006, elle a accompagné le chanteur Denez Prigent. A partir de 1996, elle chante régulièrement avec Ifig Flatrès en kan ha diskan en fest-noz et avec le groupe Dremmwell. À partir de 2006, elle se produit également sur les scènes bretonnes avec le groupe punk Les Ramoneurs de menhirs .
Louise Ebrel s’est éteinte dans son sommeil, dans la nuit du 30 au 31 mars 2020, à l’âge de 87 ans.